Caratteristiche: l’olio è di colore dorato con riflessi brillanti. Il profumo è di un fresco fruttato leggero appena percettibile e delicato. Al gusto è elegante,con sorprendente retrogusto e punte di piccante. In bocca prevale la delicatezza della componente dolce che domina sulle altre determinando sensazioni piacevoli,armoniche e prolungate .
Metodo di estrazione: spremitura a freddo.
Area di produzione: Torchiarolo.
Cultivar prevalenti: Cellina di Nardò, Coratine e Cime di Melfi
Abbinamenti gastronomici: molto apprezzato per la gradevolezza può essere utilizzato a tutto campo per quanto riguarda gli accostamenti in quanto non copre i sapori dei cibi ma li esalta.
La frittura che si ottiene con questo olio è leggera e digeribile.
Ideale anche per antipasti di mare,grigliate di carni,verdure,minestre e crostacei. Conferisce completezza su insalate, bruschette e verdure cotte al vapore.
Confezionato in: CONTENITORE IN ACCIAIO 18/10 CON RUBINETTO, formato da 5 litri.
COD: 005
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