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Olio BIOLOGICO extravergine di oliva pugliese estratto a freddo 5 lt litri in lattina- latta

 60,00

Olio BIOLOGICO extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante spremitura a freddo lo stesso giorno della raccolta. Il particolare gusto è ottenuto da un mix delle olive più pregiate della varietà di cime di Melfi, coratine e celline di Nardò.

Olio BIOLOGICO extravergine di oliva pugliese estratto a freddo 5 lt litri in lattina- latta

OLFATTO: Fruttato medio-leggero di pasta fresca di olive, mandorlato con netto richiamo alla melanzana fresca cruda. La ricchezza dei profumi giunge al verde floreale e alla frutta bianca matura.
GUSTO: ripercorre le precise sensazioni percepite al naso con incremento di intensità e persistenza. A ciò, si affiancano le adeguate note di amaro medio/medioLeggero e caratteristico piccante: tardivo, leggero ma persistente con lungo finale. Astringenza lieve e giustamente incastonata nel quadro sensoriale descritto.
RETROLFATTO: tipico del carciofo fresco crudo con ottima persistenza.
CONCLUSIONI: prodotto di ottimo livello, ricco di sentori percepiti, lunga persistenza e ottimo equilibrio complessivo di fruttato/amaro/piccante/astringenza.

Metodo di estrazione: spremitura a freddo.

Area di produzione: Torchiarolo.

Cultivar prevalenti: Cellina di Nardò, Coratine e Cime di Melfi

Confezionato in:latta-lattina con banda stagna da 5  litri lt

Peso5 kg

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