Vino Chardonnay IGT Salento Puglia pugliese
Vitigno: Chardonay 100%
Denominazione: Salento Indicazione Geografica Tipica
Tipologia del terreno: Argilloso tendente al calcareo
Tenore alcolico: 13% vol.
Metodo di vinificazione: Dopo una corta macerazione ed una soffice pressatura delle uve, il mosto viene fatto decantare a bassa temperatura per circa 12 ore. Segue la fermentatura a temperatura controllata.
Vendemmia: a mano seconda e terza decade di Agosto
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa uva per ettaro: 80 qli
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Da un’accurata selezione di uve Chardonnay prodotte nel salento nasce questo vino bianco dai profumi intensi e dal colore giallo paglierino. Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche e verdure di stagione. 75 cl. 13% Vol.
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