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Vino Primitivo di Manduria DOC- salento

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COD: 013 Categoria: VINO

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Vino Primitivo di Manduria DOC

Vitigno: Primitivo 100%
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Tipologia del terreno: Argilloso tendente al calcareo
Tenore alcolico: 14,5% vol.
Metodo di vinificazione: Macerazione termocontrollata, di seguito svinatura e pressatura soffice alla fine della fermentazione.
Vendemmia: a partire dalla prima settimana di settembre
Affinamento: in rovere per 9-12 mesi circa
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa uva per ettaro: 60 qli
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

Da selezionate uve primitivo, affinato in piccole botti di rovere. Rosso rubino con riflessi violacei, un aroma di frutti di bosco maturi e confettura, sentori speziati di vaniglia e note balsamiche. Un gusto morbido, pieno, armonico, lievemente tannico. Si abbina con formaggi stagionati, carni alla griglia, agnello, selvaggina e pietanze piccanti.Bottiglia 75 cl. 14,5% Vol.

Peso1.5 kg

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